Cocción industrial MCM
Freidoras profesionales con resistencia blindada; Asadores eléctricos planetarios y multirotativos, Asadores eléctricos de balanceras, Asadores eléctricos verticales y de doble espada, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores de vitrocerámica.
- La salamandra solo calienta por un ladoRevise si el cuadro tiene alguna protección bajada y si la llave del equipo está abierta. Si todo está en orden, la causa suele ser un elemento calefactor cortado o un quemador obstruido.
- La freidora no mantiene la temperaturaUn termostato descalibrado o una sonda dañada hacen que el aceite suba o baje sin control. Si echa humo, apague el equipo, no use agua y espere a que se enfríe antes de llamarnos.