Cocción industrial Asdor
Asadores eléctricos de espada simple serie R, Asadores planetarios eléctricos RP, Asadores de gas serie R con transmisión motorizada, Asadores eléctricos de doble espada.
- La salamandra no calientaCuando la salamandra pierde potencia, detrás suele haber una resistencia o un quemador que no rinde. Anote si el fallo afecta a toda la superficie o solo a una zona.
- Se dispara la protección eléctricaCorte la corriente del aparato y evite rearmar la protección varias veces. Lo habitual es que una resistencia se haya derivado a tierra o que haya entrado humedad en alguna conexión.
- Los fuegos no prenden con el pulsadorCon el equipo frío, retire la grasa visible de las coronas y pruebe de nuevo el pulsador. Si sigue sin chispa, el fallo suele estar en un electrodo, en su cable o en el generador de encendido.
- La llama sale amarilla o con hollínUna llama sucia calienta peor y genera hollín. La causa habitual es suciedad en el quemador o un ajuste incorrecto; no manipule inyectores ni reguladores.
Dónde buscamos la avería
- Quemadores y pilotosSi la grasa los tapona o se deforman, la combustión empeora, la llama sale débil y el encendido falla.
- Termopares y válvulas de seguridadProtegen frente a escapes detectando la llama, y su desgaste obliga a sujetar el mando sin conseguir que prenda.
- Inyectores y reglaje de aireAseguran una combustión limpia, y su suciedad se nota en llamas débiles, hollín y peor rendimiento.